9. Замените дома обычную пищевую соль на соль с пониженным содержанием натрия (калиевую соль)

Простыми словами

Китай — исходная версия. У людей, перенесших инсульт, или людей от 60 лет с гипертонией замена домашней соли на соль с пониженным содержанием натрия снижает вероятность смерти в течение пяти лет примерно на 12%, а инсульта — примерно на 14%.

Затраты

Китай — исходная версия. Пакет стоит на несколько юаней дороже обычной соли. Просто выберите другую соль при покупке, дополнительного времени это не займет. Вкус почти не меняется.

Цена в России (ориентир)

соль с пониженным содержанием натрия (за упаковку): от 112 до 169 ₽. Цены в российских магазинах и клиниках меняются и зависят от региона.

Выгода

Китай — исходная версия. В сельской местности Китая провели испытание, в котором людей случайным образом разделили на две группы. Участвовали 20995 человек: все они либо перенесли инсульт, либо были пациентами с гипертонией в возрасте от 60 лет. За ними наблюдали 4.74 года. Результаты: в группе, использовавшей соль с пониженным содержанием натрия, риск смерти был примерно на 12% ниже, чем в группе, использовавшей обычную соль (RR 0.88). Риск инсульта был ниже примерно на 14% (RR 0.86). Риск основных сердечно-сосудистых событий был ниже примерно на 13% (RR 0.87). Статистически значимой разницы между группами по случаям чрезмерно высокого уровня калия в крови не выявили.

Примечания

Китай — исходная версия. Спорно: В исследовании PURE за людьми только долго наблюдали и записывали данные, не распределяя их по группам. Оно показало: у людей, выделявших менее 3 g натрия в день, риск смерти и сердечно-сосудистых событий был примерно на 27% выше. У людей, выделявших 7 g натрия в день или больше, — примерно на 15% выше. По его результатам, есть слишком мало и слишком много соли плохо, а умеренное количество — лучше всего. Но в приведенном в этом пункте рандомизированном испытании в сельской местности Китая соль с пониженным содержанием натрия заменяла лишь часть натрия и не снижала его количество настолько сильно. Также нужно учитывать, что участниками испытания были пожилые люди из группы высокого риска. Для здоровых молодых людей польза от замены соли будет гораздо меньше. Людям с нарушением функции почек или тем, кто принимает калийсберегающие препараты, перед заменой соли нужно сначала посоветоваться с врачом.