30. Дайте горячему немного остыть, прежде чем пить; не пейте обжигающий чай, суп и кофе, чтобы снизить риск рака пищевода
- Выгодность исходной версии: высокая
- Доказательность A · исходная версия
- для жизни
- бесплатно
- мимоходом
- немного силы воли
- Не зависит от страны
Оценки выше относятся к исходной версии; отдельная оценка российского варианта не проводилась.
Простыми словами
У тех, кто пьёт очень горячий чай, вероятность рака пищевода в 8 раз выше, чем у тех, кто пьёт тёплый. Даже если чай просто «горячий», вероятность выше в 2 раза. Если пить менее чем через две минуты после наливания, риск в 5 раз выше, чем если подождать четыре минуты или дольше.
Затраты
Денег не требуется, каждый раз нужно подождать ещё две-три минуты. Труднее всего удержаться и не пить, когда очень хочется.
Выгода
В районе на севере Ирана, где часто встречается рак пищевода, сравнили 300 пациентов и 571 человека без этой болезни. Все приведённые ниже сравнения — с теми, кто пьёт тёплый чай. У тех, кто пьёт «горячий» чай, шансы заболеть плоскоклеточным раком пищевода примерно в 2.07 раза выше (отношение шансов, 95% CI 1.28–3.35, доверительный интервал). У тех, кто пьёт «очень горячий» чай, — примерно в 8.16 раза выше (3.93–16.9). У тех, кто пьёт менее чем через 2 минуты после наливания, шансы примерно в 5.41 раза выше, чем у тех, кто ждёт 4 минуты или дольше (2.63–11.1)
Примечания
Международное агентство по изучению рака отнесло горячие напитки с температурой 65 ℃ и выше к группе 2A. Это означает, что они, вероятно, вызывают рак. В той же оценке признано, что сам кофе не вызывает рак. В китайском районе Чаошань и в районе гор Тайханшань рак пищевода встречается часто, что связано с привычкой пить, пока напиток обжигающе горячий
Источники
Источники исходной версии
- Islami F, Pourshams A, Nasrollahzadeh D, et al. (2009). Tea drinking habits and oesophageal cancer in a high risk area in northern Iran: population based case-control study. BMJ, 338, b929. doi.org/10.1136/bmj.b929
- Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, et al. (2016). Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages. Lancet Oncology, 17(7), 877-878. doi.org/10.1016/S1470-2045(16)30239-X
Предложить правку — ошибка, устаревший закон или лучший источник.